夢洄瀾 Dream, Hualien

　　八月的日子裡少了颱風，多得是午後一陣急冷的雨。
　　星期日的時光並不悠閒，女友還要工作。下班後，時間尚早，不到晚餐，女友說，想去一趟七星潭。
　　她過去心情不好的時候，時常會在七星潭聽海，而我們的戀情，也是在七星潭萌芽。
　　要離開了，才發現天色丕變，外面下起斗大顆粒的一場急雨，綿密的烏雲從山脈那頭一路覆蓋到這頭，且其勢未止，似乎還在往海蔓延。女友猶豫了，不知道是不是應該按計畫而行。我笑了，即使撐傘，也是一樣浪漫。
　　開車沿著海岸一路往北，雨勢忽大忽小，時有時無，似乎正在遊走於雨雲的邊緣。抵達七星潭後，海岸已經開始飄著小雨，揚起的海風帶有些微的涼意。
　　不如就去夏太熱吃晚餐吧，女友說。
　　雨勢似乎隨時可能增強，不太確定當晚夏太熱會不會開。女友有點擔心，但既然到了，且走路不遠，不過數分鐘之遙，開了就去用餐，沒開就是散步。
　　那天晚上的確有開，而且客人滿座，剩餘一、兩個座位都被雨淋濕了，而且Terry道歉的說，今晚食材和餅皮都不足，我們來得晚了。
　　「那還有沒有墨西哥捲餅呢？」我問，抱著一絲希望。
　　可能要稍微等一下，若是做完披薩還夠的話就可以做，他答。
　
　我們坐進了工作室躲雨。後面的舊式建築隔成兩間，一間是民宿，另外一間是工作室，同時也陳列一些販賣的商品，很多以自然為材料的手工製品，如一些喊不出
名字的乾燥植物製作成的鑰匙圈，一堆標示可以打頭但是其實很痛的小樹瘤，很有意思。商品中也有熟悉的Ki媽手工香皂，而擺放的名片裡有我很喜歡的「有的、
沒的」。
　　「我可以幫你們做一份墨西哥捲餅。」Terry操著濃厚腔調的中文說。
　　雖然份量不足兩個人的晚餐，當作嚐鮮也好，一次嶄新的體驗。
　　就像一切手工的料理，等待是必要的。我們坐在是工作坊也是臥房的小空間裡，把玩裡頭的小玩意，閱讀一些書刊，同時也聊一些關於彼此的話題和回顧相識的過程。因為咖啡都是在工作坊裡研磨，因此當外面的客人點了幾杯咖啡，小小的空間裡就充滿了香馥的咖啡香，
　　等到端上來了，才發覺捲餅的份量比預估得大，而且和我過去印象中的墨西哥捲餅截然不同，著實訝異了。
　
　餅皮是並不是一般的玉米餅，而是獨特的咖啡色餅皮，在烤箱烤到微脆的質感，撒上一層不知何物的粉（或許是麥粉），上面再淋莎莎醬。切開脆香的餅皮以後，
裡面包裹的是莎莎醬、馬鈴薯丁和墨西哥Chili。莎莎醬的蕃茄和萊姆汁都很清爽，馬鈴薯丁和墨西哥Chili都是濃郁的口感。
　　我習慣的墨西哥捲餅大多是以長米、黑豆、豆泥、酪梨醬和莎莎醬，搭配一種肉類為內餡，所以初次嚐到這種餡料的搭配方式，很新鮮。吃的時候忍不住在想，如果馬鈴薯丁換成烤好鬆軟的馬鈴薯，搭配墨西哥Chili，可能還會加分呢！
　　我們把捲餅切成對半，一人一半，用手抓起來品嚐。剛出爐的餅皮和餡料都很燙，要小心翼翼的，小口小口的咀嚼。
　　吃完以後，外面雨勢漸弱，我們撐起傘，付完錢，和Terry閒聊幾句之後，決定到海邊散步。臨別之前，看到上次的畫又更完整了一些，太陽的彩點又更密集了，下方又多了三個象徵陽光的長三角形，就忍不住笑了。

　　和怡然居的相遇，是一次心念的轉折，搭配一連串的無心巧合堆砌而成。
　　因為一些緣由，使得當初計畫好的生活走向被迫轉型，面對突然湧現廣大無垠的未知和可能，剎那間手足無措，既不知道能做什麼，也不知道什麼能做，一個人呆楞在原地，宛如深陷纏繞中央山脈的千里雲霧，目不能見，身不能行，動彈不得。
　　迷惘的時候，時間過得很慢。那段緩慢的日子裡，我常常出去漫無目的亂晃，只想找誰說說話，似乎說夠了，就比較不會那麼難受了。
　　陰鬱低潮的時刻，對於堅持夢想活出自我的歌曲特別脆弱，一直反覆聆聽像在自我催眠，在房間裡埋頭大唱直到聲嘶力竭。表面上我依然是風平浪靜，唯有獨處的時候才能看出內心動盪不安的端倪。
　　某一場午後的雨又急又冷，我躲到「有的、沒的」避雨，吃著「不早、不晚」的捲餅和薯條，看了一本和孩童心理學相關的新書，翻了名為「簡單圈」的刊物，徹底放慢生活的腳步，不管其他。那場雨，下了約四小時，我也和自己的迷惘失落和社會期望脫軌了四小時。
　　然後這一連串看似不幸的事件，不知怎的，越看越像轉機。對於未來的想法逐漸明確，原來捨棄一切期望或安排，在我心中，一直是往長年的夢想傾斜：成為一個多元化的文字工作者。一念才起，龐大精密的命運巨輪開始轉動。
　　和我身處類似情況的一位好友子群，也在現實和夢想中掙扎。他的理想是成為攝影師，能夠走遍世界的角落，拍攝窮苦地區的孩子們，並且盡一己之力幫助他們。當我真正認識他熱愛旅遊的一面，我才發現我對花蓮的了解淺薄且陌生。
　
　後來我們開始騎車出走，徜徉在花蓮的山與海之間，漫無目的地遊歷。在一個欲雨的日子裡，我們騎在蜿蜒的光豐公路橫跨東部山脈，入山不久，先深陷霧中又盤
旋其上，看到遠近山頭都隱入山嵐宛若一抹濃淡不一的墨影，只餘輪廓，才發現原來國畫中的寫意筆墨、留白構圖竟然可以如此寫實。
　　偶然在
「有的、沒的」看到一張關於兩人流浪音樂會的海報。音樂會的呈現手法頗具巧思，整體氛圍平實恬淡，以言語、歌曲和照片為媒介，敘述一段為夢想出走的故事。
她們手繪自己的理想，懷著燦爛的笑容迎向所有艱辛，沒有猶豫和後悔，邁開大步，走在那一條我自始至終擱在心頭卻不敢實踐的路。
　　築夢踏實的過程中，她們也在為大陸某處的小學募款，透過販售以照片和簡單文字堆砌成的，頗具巧思的書，期盼能送貧困的他們一台筆記型電腦、一些書籍，並於日後返回當地，教導孩子們一些技能，並且以電腦和外界溝通。
　　同樣是在「有的、沒的」，巧遇一位台北來訪的旅客Linda，她正在尋求廻異於台北步調的生活方式，因此遠來東岸的花蓮，呼吸自由無拘的空氣。我和好友帶她一起去銅門的慕谷慕魚，在水色晶瑩夢幻的清水溪畔的大石頭上，無思無想一下午。
　　Linda戀上花蓮的清幽山水和和暖人文，有意定居在此。在找工作的過程中，民宿「自己家」的老闆告知她某一間以攝影為特色風格的民宿有意尋人，她意欲前往，並且打電話問我有沒有興趣陪同。能夠認識花蓮的文人雅士，我樂意之至。
　　那間攝影風格民宿，正是怡然居。
　　因為工作性質不同，最後留下來的是我，而Linda又受薦前往別的地方。這段日子裡，民宿主人簡大哥不遺餘力雕塑我的工作態度，並提供機會讓我學習，也待我如家人一般，我很感動也很感謝。
　　爾後陸續聽到一些消息，流浪音樂會的兩人因為大陸方面的政治關係，最後無法前行；好友因為經濟壓力，被迫以考量以賺錢為首要目標；Linda目前仍在台北工作中，依然懷持著花蓮夢；如今的我，很幸運的，尚在追逐我的理想，但離成型還有一段漫長的顛簸路要走。
　　祝我和他們，都能早日活於理想，逐步踏實。

　　到了花蓮生活一段時日才發現，凡是談到或聽到為之嚮往的生活型態，用到的形容詞不外乎是純樸、簡單、愜意、隨性、輕鬆、樂、慢等令人欣喜的字眼，於是當我看到簡單圈的時候，那種吸引是立即而且直接的。
　　第一次看到簡單圈，是在「有的、沒的」用餐時，發現它靜靜躺在某個角落，和其他刊物以及DM並排放置，供人取閱。當時的封面人物是陳綺貞，捧著便當走在小學校園內，教室外的長廊，而當期主旨正是便當。恰好那時電視上大量播放關於陳綺貞的演唱會片段，加上好友對她莫名的喜愛，於是在等餐的空檔，自然而然拾起一份翻閱。
　　簡單圈的排版和設計很舒服，就和內容一樣維持簡單明瞭，又創意十足。首頁舒展開來是橫幅三頁的照片和一段文字，像一扇通往自然的窗，可以釘在牆上當作海報裝飾；另一面是文章，一份約四篇，兩篇較長，兩篇較短。內容區分為人、事、物和音樂，五花八門，卻都脫不了一種簡單生活的概念。
　　因為簡單圈的緣故，也開始對簡單生活這個團隊更有興趣，去深入了解它的其他面向，同時也激發我對於類似刊物或網站資訊的興趣。看到一群個人或團體，在自己擅場的領域，宣揚自己喜歡的生活理念，那種感覺很美好。
　　現在的我恰好歷經生命中的一大抉擇，捨棄傳統保守的路子，追求理想，做喜歡的事情，所以每當看到其他的人也在其他的領域努力過喜歡的生活，做喜歡的事情，信心就會更堅定一些。「做喜歡的事，讓喜歡的事有價值」是簡單生活為自己下的註解，我也盼能如此，讓自己喜歡的事情，堅持的事情，能夠有所價值。
　　對我而言，簡單生活不只是一個口號，也是一個日日實踐的理念。
簡單生活的網站：
https://simplelife.streetvoice.com/simplelife/index.html
After lived in Hualien for a while do I begin to discover, whenever I speak of desirable lifestyles, the descriptions always involve delightful phrases such as simple, unsophisticated, leisure, casual, relaxing, pleasant and slow. Hence when I first saw Simple Ripple, the attraction was immediate.
It was in a frequently visited restaurant where I first saw Simple Ripple, laying quietly in a corner, together with other publications and DM. I remember singer Cheer Chen was the cover figure for that issue, holding a cloth wrapped lunch box, standing on a long narrow corridor outside a row of primary school classrooms. Coincidentally clips of Cheer’s concert performance were aired intensively across all channels, and on top of that, a close friend of mine just fell in love with her music, so during the wait for the handmade meal, I naturally picked an issue and began browsing.
The composition and art design of Simple Ripple is very comfortable and pleasing to the eye, and is as straightforward as its contents, but original nevertheless. Unfold the title page is a three-page wide photo with few lines of text, like a window to beauty and nature, a great material for wall design. On the opposing side are the articles, four of them per issue, with two longer ones and two shorter ones. The content is categorized into people, matter, things and music, although of wide variety, but all penetrated by a central theme of simplicity in life.
After coming in contact with Simple Ripple, I begin to grow interests in the team Simple Life, exploring its multiple facets, as well as in search of publications or internet sites of similar contents. Witnessing individuals or groups, in their respective disciplines, advocating and pursuing the concepts and ideals of life they are passionate in, is very touching and motivational.
I have recently encountered a pivotal point in my life, and back then I chose to abandon the conventional and conservative path, instead selected a pursuit in ideals, doing something that I really like, therefore whenever I see others pursuing their dreams and ideals in their respective disciplines, my confidence would grow even stronger. “Do something you like, and make it worthwhile” is Simple Life’s own footnote about them, and I also hope so, to make things I like, things I persist in, worthwhile.
Simple Life is not just a slogan to me; it is an ideal that demands endeavor and engagement in life at every moment to fulfill.
Please remember to check out their website:
https://simplelife.streetvoice.com/simplelife/index.html

夏太熱
　　無論是遊訪花蓮的旅客或是在地的居民，對於太魯閣和七星潭絕對不會陌生。由入口的東西橫貫公路牌樓一路往內，歷經砂卡礑步道、長春祠、布落灣，穿過燕子口、九曲洞、慈母橋，而達天祥，這些地名即使如回來兩年的我也如數家珍。
　　七星潭也不例外，從這一端到那一端，來來回回走過無數次，即使近海，久了也不足為奇。每當清晨或深夜人煙稀少時，在那聆聽海聲也是一種享受；一旦太陽升起，熙熙攘攘地，這段海岸便不知怎的俗氣了些。
　　我很喜歡閱讀O’Rip的雙月刊，無論是攝影或是文字敘述，都有一種活在當下的美，和歷史人文的雅。最新一期的O’Rip主題是新城與秀林，七星潭也是此次介紹景點之一。翻閱時，看到一張雙面的手繪地圖，很有意思，畢竟任何拋棄科技回歸純樸手工的事物都令我臣服。讀了幾頁，發現一些從未聽聞的景點，尤其是看到一位老外在七星潭開了一間手工Pizza店，這就勾起我的興趣了。
　　「夏太熱」是這一位老外Terry為自己取的中文名稱，源自於他的姓氏Sommers與Summer音似，便以夏為名。喜於涉獵花蓮美食的我，不可能錯過這間手工Pizza店，尤其是對於一位遠渡重洋落腳異鄉者如他，我非常有興趣認識。
　　夏季的開放時間是星期五、六、日下午至晚上，於是和女友挑了星期五晚上的空檔欲前往用餐。我事先撥了幾次電話，想詢問確切的用餐時間，卻無人接聽。後來決意依原訂計畫，按照手繪地圖那象徵大過於實際的指引，一路殺到七星潭碰碰運氣。
　　停好車，我開始尋找路標，果然在不遠處就看到夏太熱的木製路標。實際上也並不遠，走不幾步路就看到店的招牌。當時Terry正站在幾桶油漆旁，手持著畫筆，在一面紅磚牆上面作畫。他以藍為基底，點了一個混雜黃色、紅色和白色的碎花也似的大圓形。
　　我等待和Terry聊天的兩位客人離去後，上前以英文攀談。他先是訝異，隨即笑開來了。
　　後來他解釋說，他想要把天未破曉時，佇立在海岸眺望遠方天空，曙光乍現的那一刻，透過畫筆重新呈現。他又笑說，如果畫作不幸失敗的話，點兩個大眼睛，一個紅鼻子和一抹誇張的笑容，就沒有人會知道這是一幅失敗的畫作了。聽罷，我也大笑。
　　夏太熱的現址是古意盎然的舊式建築，聽說是花蓮早期的建築之一，中間一塊大空地，就是餐廳本身，既是廚房，也是客人用餐的地方。說是廚房，不過就是幾張長方桌子架著，草棚子加塑膠布搭著，和一個傳統吃木頭的烤爐。幾張舊的小學課桌椅擺這，幾張長椅擺那，就成了餐廳，很隨性，也很愜意，非常適合在花蓮海邊的氛圍。
　　所有Pizza的食材都是以蔬果為主，沒有肉，對於吃素的人特別適合。墨西哥和青醬有洋蔥，如果不吃洋蔥的話，就可以點義大利醬的口味。尺寸分大、小兩種。對我而言，小的尺寸只是嚐鮮，大的尺寸才勉強能飽。
　　我們點了兩份Pizza，一份大的義式風味，一份小的墨西哥口味。比薩的餅皮是現點現擀，塗上醬汁，撒點配料，立刻送入旁邊的烤箱，烤好了就直接端上。第一份的餅皮偏軟，有點出乎意料，需要捲起來吃比較方便。餅皮有馥郁的麥子香味，搭配蕃茄和青菜的清爽甘甜，咀嚼起來很舒服，沒有負擔。
　　一份大份的Pizza兩人分食，對我而言的確少了些，吃完以後還是很餓，於是點了第二份。咬了一口墨西哥口味的Pizza，才知道原來指的是墨西哥的Chili，味道很香，很好吃，而且有挑起一些過去在美國留學的記憶。
　　其實菜單還包括了墨西哥捲餅，不過不想一次嚐盡所有口味，留下一些缺憾，以便日後再訪。
　　和Terry閒聊之際，他提到左近有一位台灣的中年男子，每次就愛嚇他，而且每天都要嚇他那麼一次。做事的時候嚇他、做菜的時候嚇他、繪畫的時候嚇他，甚至連他拿電鋸做木工的時候，也不知好歹的嚇他。我們都不太確定那人究竟在想什麼，不過想必每天的這個時候，是那位中年男子最期盼的時刻吧。
　　Terry有一台自行車，似乎頗有年歲，因為某些零件壞損，現在正處於罷工狀態。他在市區找了幾家自行車行，想問問有沒有零件可以修理，別人卻只是一味勸他買台新的，汰換舊的。Terry認為他們不懂，不懂他的生活哲學和對於物件的態度。
　　過去零件都是分開的，壞了哪個就換哪個；現在的零件都是一體，壞了一處就必須整個換新，Terry感嘆的說。
　　我很喜歡他的生活觀，樸實一如許許多多移居花蓮的人們，對於物質的愛護和珍惜；在物慾享受掛帥的生活潮流裡，選擇了最貼近自然純樸的方式，走過每一個日子。
　　是什麼樣的理由會讓一個老外落腳在離家鄉千里之遙的台灣花蓮，並且一待就是八年？我希望下次再去，能夠有機會和他深談，並且一面享受依然期待的墨西哥捲餅。

　　生於台灣、長於南非；在美國讀書、在台灣落腳。
　　我喜歡旅行，喜歡閱讀，喜歡作夢，酷愛流浪。英、中雙語讀寫會話都行。寫作是我的熱誠，說故事是我的一生。
　　當時人生徬徨未定，因為骨髓配對成功（成為捐贈者），因為想死在台灣，就回到台灣。又因為很多很多的因緣際會，駐足在花蓮。
　　我爸媽說我像是一個還沒開始工作就退休的人，原因不外是對生活的散漫，對慢活的嚮往，對物質的少欲，對野心的倦怠，懶，諸如此類。
　　自幼在南非見到生活苦難貧困的一面，長大在美國體驗富裕奢華的另一面，我的人生觀是人生如幻。